风雨同行,”疫”路有你! ——夏洛特中餐馆的故事

【夏洛特华人作者——峥峥】

编者的话:“民以食为天”,在美国遭受新冠疫情后,餐馆行业仍在满足人们饮食需求,中餐馆也是华人谋求生计的就业场所。为了帮助深受疫情影响的中餐馆,在积极参与夏洛特华人社区抗疫捐赠活动的同时,峥峥主动请缨拍摄制作公益片《风雨同行,“疫”路有你》。在花费大量时间拍摄与编辑、精心制作好英文版视频后,峥峥邀请到华人头条特邀记者薇妮录制中文配音,高水平地完成了这个中文视频,受到当地华人的欢迎。

所有从外地选择来夏落特安家的中国人的一个共同问题就是:”夏落特哪家中餐厅最好?”。这说明中餐厅在我们这些海外华人心目中有多么重要。是它们让我们漂泊在外还能品尝到家的味道。

但是自1月份疫情在武汉爆发以来,在美国的中餐厅的生意便开始大幅下滑。从3月中旬以来,美国各地陆续禁止堂吃,更是对餐饮业带来致命的打击。夏洛特的爱心人士们关爱社区和中餐馆,忆枚主动建立微信群,与华人头条唐浈洁和薇妮、南北卡华人商会王晴会长和我本人等,在3月18日成立了中餐馆抗疫志愿者协商小组,帮助夏洛特的中餐厅渡过难关。

我在3月下旬走访了夏落特在疫情中负重前行的几家中餐厅。此片记录了这些餐厅如何一步步将保障员工和顾客的安全放在首位。他们在难以维持收支平衡的情况下选择继续营业,只为了能保证员工有收入,和让客人在疫情中也能吃到热腾腾的美食。

想了解中餐馆抗疫故事,请点击下面YouTube链接, 或直接后面六段视频,观看风雨同行,“疫”路有你》:

视频拍摄与制作:峥峥;配音朗读:薇妮

下面将视频分成六段,并附图片介绍:

第一部分: 前言

第二部分: 川湘阁—- Lee Cafe

第三部分: 家常菜—- China Express

第四部分:南长城—-Great Wall of China South

注:南长城餐馆目前周四至周日开门四天,只有晚餐外卖

第五部分:川王府—-Taste of SHU

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第六部分: 结束篇

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疫情当前,让我们去关怀那些在疫情中负重前行的中餐厅,不要让它们随疫情消失。涓涓细流必能汇成江河,一场灾难终将成为历史的尘埃!病毒肆虐过的土地,没有什么可以阻挡枝头的绽放!让我们记住这个春天,待到疫情过后,我们再把酒言欢!

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作者简介

峥峥:毕业于北卡罗莱那州立大学,获得环境工程硕士学位。曾在一家大型环境工程咨询公司供职7年,担任高级工程师/项目经理,主要为夏洛特及周边市、县政府部门各类污水处理项目从规划、设计到施工提供咨询服务。她在建筑工地做过常驻工程师,在夏洛特南部福特米尔市(Fort Mill, SC)担任过工程部副主任3年,负责市政工程项目统筹及土地开发审批。在2016年离职并全身心投入房地产之后,还担任过市开发委员会委员,也是北卡唯一的一位注册法庭翻译。加入经纪人行列第二年便跻身全美经纪人前3%的行列。

(图片来自峥峥制作的视频截屏。责任编辑:潇湘玉竹)

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