麻辣鲜香的“重庆小面”,为您守望寻常生活的幸福和惊喜

“一碗香气扑鼻的小面下肚,重庆人才真正醒来……“《舌尖上的中国》里这句讲述重庆小面的解说词可能很多人都不陌生。

自从在《舌尖上的中国2》、《早餐中国2》里亮了相,重庆这碗“小面”就火遍了大江南北。一碗看上去平平无奇的素面,到底为啥有这么大的魅力?

传统意义上的重庆小面,是以葱、蒜、酱、醋、辣椒调味的麻辣素面。与其他面食相比,小面的灵魂在于——调料。重庆小面的调料多达10几种:油辣子、食盐、味精、花椒、酱油、醋、香油、葱段、姜末、蒜汁、榨菜粒、花生米、芝麻酱……尽管各家秘方不尽相同,但重庆小面的基本口味始终是朴实的四个字:麻辣鲜香。

2023年6月10日,“重庆小面”举行开业庆典
Tony和林芬夫妇为来宾分享“重庆小店”零岁生日蛋糕

接下凯瑞中餐老字号“凤凰楼”全新定位,全美连锁、北卡第一家“重庆小面”,2023年5月开始试营业,犹如一缕清风,成为中餐中唯一而精美的存在。

“重庆小面”最受欢迎的当然就是当家“小面”。除了调料香辣扑鼻,面的粗细、劲道也是恰当好处,清香爽口让人欲罢不能。

毕竟是在美国南方,需要兼顾老美和华人的口味,“重庆小店”不仅在辣度上提供多种选择,作为“主食”的面就有3种选择:每日制作新鲜面条、无麸质米粉和韩国米粉。

这里的面,水煮、热炒,凉拌,搭配猪肉、牛肉、鸡肉、肥肠等不同食材或臊子,不多来几回是无法全面领略这么多不同的选择。有些特色面食,比如,宜宾燃面,食客们之前闻所未闻,必要尝之而后快。

“重庆小面”英文名字是“Q Noodles”,招牌上其实还有一个配角:水饺。

实际上,开业两三个月来,“重庆小面”的水晶水饺、猪肉水饺等也非常畅销。

“小笼汤包”更是作为镇店招牌,大厨亲自手工操作,用心完成每一道工序。

在Yelp留言上,顾客Yvonne J 评价汤包:很美味,足够热,里面装着相当多的汤!我刚刚在西雅图的鼎泰丰吃过汤包,我觉得“重庆小面”的味道相当接近!

除了面点,“重庆小面”还有特色小吃和主食。有顾客在好评中推荐“鸡爆米花”“卤肉饭”“土豆条”等,还有一位老美吃货Ileana F.留言:“我非常喜欢锅贴饺子,辣馄饨和炸鸡,真的是我吃过的最好吃的。我把它们带走,放在车里。它闻起来很香……”

顾客赞美有加的不只是美食,还有环境。

Crystal W.在Yelp上留言如果你在这个地区,你绝对应该试试这家可爱的餐厅。美味的食物,友好的服务员,整个氛围都很好。房间很干净,我们也很喜欢里面的装饰。

进店第一眼,两把古色古香的中式座椅,就凸显出东方文化的品质和品味。一束射灯,将“重庆小面”的Logo投映在地面上,可以让小朋友着迷。

老板娘林芬将出神入化的美妆技艺,略施分毫便让店堂移步换景。好一树温暖的红叶,巧妙分隔大厅的空间;墙壁上的磁盘,点缀出一方清静;展开巨翅如同热情的双臂,是“重庆小面”期待给顾客留下的第一印象;而走廊上一组重庆山城的老照片,还有洗水间体现用心的色调和装饰,都无处不在表白,我就是这么在用心等着您。

“我在卡瑞,很想见你一面”——最耐人寻味的地方还是这里:一张造型时尚的沙发旁,一台古老的摄像机似乎要为时间找到一个缘起的原点。甚至不满足诚恳的表白,等不可得干脆主动出击——旁边有一个电话,等着您一把抓起……

难怪,Yvonne J 的留言还有这样一段:你会注意到的第一件事就是这家餐厅是多么可爱和宽敞!它有典型的亚洲装饰,几面墙专门用来作为可爱的照片背景。除了享用美食,这里也可以作为坐下和等待的地方。

“坐下和等待”,“重庆小面”愿意以长久和缠绵的名义,为熟悉亦或陌生的朋友,营造一个机会和氛围。

一 碗面,10美元上下,友好的定价,朴实的情怀。有人说,爱上一碗“重庆小面”,其实爱上的是一份日常的、温暖的、香浓的滋味!

如果碰巧结识一个对的人,那可就真是功德无量了。

老板说,光临“重庆小面”的朋友,只要是当天生日,都可以获赠寿桃一份。

不想来试试吗?“重庆小面”在Cary等你,邂逅一份小确幸……

重庆小面

Q Noodles – Cary

每天营业

周日-周四 11:00 AM – 9:00 PM

周五、周六 11:00AM-9:30PM

1026 Ryan Rd. Cary, NC 27511

Phone: (919) 468-9958

Leave a Comment

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注