怎么吃怎么玩,大脑最开心?

大脑是人体最重要的器官。大脑健康的人,行为能力、语言能力、学习能力、社交能力都很好,可谓是情商智商双高。下面给大家介绍怎么吃、怎么玩,对我们的大脑最好,让我们的大脑最开心!

人脑虽然只有三磅重,但是人脑占据了人体大量的能量消耗。心每跳一下,动脉就会输送百分之 20 至 25 的血液到脑部,数千亿的脑细胞平均消耗血液中约 20% 的氧气和养分。而当人在不断思考及动脑筋的时候,脑部便会消耗掉血液中高达50% 的氧气和养分。1 所以,要想大脑动力十足,聪聪明明,健健康康的,就要给大脑补充足够的营养。

怎么吃,脑子最健康?MIND食谱——经科学研究最有益于大脑健康的饮食结构2

  • 绿叶菜,每周至少吃六次
  • 其他蔬菜,每天至少吃一次
  • 蓝莓草莓红莓等,每周至少吃两次
  • 全麦,每天至少吃三次
  • 鱼肉,每周至少吃一次
  • 禽类(鸡鸭鹅肉),每周至少吃两次
  • 豆类,每周至少吃三次
  • 坚果类,每周至少吃五次
  • 葡萄酒,每天一杯
  • 橄榄油

MIND食谱限制食用红肉(猪牛羊)、甜点、芝士、牛油及人造黄油、快餐/炸物。

MIND食谱主要是发源于地中海地区,和我们华人的饮食习惯可能差距很大。尤其限制吃猪牛羊等红肉,我们真是千万个不适应啊。对于用惯了菜籽油做菜的人,忽然都得换成橄榄油,怎么是好?哪怕是小酌两杯,都说葡萄酒比米酒好啦?咱们这种每天吃惯了米饭的人,得天天改吃全麦面包啦?

可是为了大脑的健康,我们可以依据这些食材想一些适合中餐做法的大脑营养菜谱。例如花生酱拌油麦菜,既满足了绿叶类、又满足了坚果类的摄入,正是一道有益大脑健康的菜。还有清蒸鱼肉,也不错的。哪怕吃烤鸭呢,都比吃蒜香炸排骨对大脑友好多了。为了我们大脑的健康和我们整个人生的生活质量,我们还是要尽量控制我们自己,减少红肉和饱和脂肪等那些堵塞我们心血管的“坏蛋脂肪”的摄入。

怎么做,可以保持大脑健康呢?经过科学研究发现,如下生活方式有益于大脑健康3

  • 勤锻炼,保持身体机能健康
  • 多社交,多与人交往,保持心理健康
  • 健康饮食,多吃对大脑有益的食物
  • 不参与危险的、危害大脑健康的活动
  • 不让自己常年处在压力之中
  • 挑战自己的大脑,多用脑

结合到希摩老人中心的活动项目,华裔老人怎么玩最有益大脑健康呢?首先,常来老人中心,和其他华人朋友见面、聊天、说话、社交,就比闷在家里要健康多了。我们注意到疫情期间,很多老人足不出户,两三年没见,大脑健康状况明显下降了很多。最显著的表现是反应慢了很多、走路很缓慢,记忆力下降、甚至记不得熟人的名字了,语言交流能力也下降、表达自己的意思有困难。但是,在老人中心打了几个月的乒乓球和麻将以后,又精神抖擞的了,可以明显看到状态的提升。

第二,我们鼓励老人家根据自己的身体情况,多来老人中心参加体育锻炼和活动。因为老人中心的很多健身课程是专门针对长者的,锻炼的内容和强度对于老人来说既安全又合适。很多的手工课、绘画课,对于锻炼老人的手眼协调也是极有好处的。老人中心的合唱团、舞蹈班、英文班等,让老人可以挑战自己的大脑,学习新的东西,也让老人可以在一个放松没有压力的环境里和其他同学社交,真是一举多得!

希望上面怎么吃、怎么玩的小贴士可以助力您的大脑健康、保证您的生活质量!

索引:

1、内容参考自https://www.alz.org/asian/about/inside_the_brain.asp?nL=ZH&dL=ZH

2、内容参考自https://alzheimer.ca/en/about-dementia/how-can-i-reduce-risk-dementia/brain-healthy-tips-reduce-your-risk-dementia

3、内容参考自https://alzheimer.ca/en/about-dementia/how-can-i-reduce-risk-dementia/brain-healthy-tips-reduce-your-risk-dementia

(作者:希摩中心AZ)

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