它是“平民补品”又是“补钙高手”,钙含量是牛奶的8倍,可惜很多人吃错了

来源:快资讯

一提起黑芝麻,很多人可能会想到乌发,除此之外黑芝麻还有哪些作用呢?其实黑芝麻的营养价值很高,网上有说法:黑芝麻的含钙量是牛奶的8倍,这是真的吗?

黑芝麻的含钙量是牛奶的8倍?是的。100克黑芝麻中含有780毫克钙,而100克牛奶含有100毫克钙。从食物成分表的角度来讲,黑芝麻的钙含量确实能够达到牛奶的8倍左右。

但是在日常生活中,《中国居民膳食指南(2022)》推荐牛奶的日常摄入量是300毫升以上,而黑芝麻没有明确的推荐,只是作为一种日常食品,因此它的摄入量没有那么高。

所以,虽然黑芝麻的钙含量比牛奶高,但日常通过黑芝麻摄入的钙含量并没有那么多。

早晨机体处于“饥渴”的状态,对食物的吸收率也是一天中最好的,所以早餐适合吃芝麻补钙。

黑芝麻除了钙含量高之外,维生素E的含量也比较高。另外,铁、锌、硒等微量元素的含量也不错。

但是,由于芝麻含有较多的油脂,不宜大量食用。

黑芝麻怎么吃促进钙吸收?

早上空腹固定一小把,因为早上是机体吸收率是一天中最好的时候,其他时候也可以适量吃点,要坚持常补不多补的原则,以免影响它营养素的摄取,黑芝麻有养气血,乌发,补肾的功效,所以每天可以定量吃一些黑芝麻,吃了黑芝麻要适量的晒太阳,促进钙吸收。

根据《中国居民膳食指南(2022)》中,食物多样、合理搭配的指导建议,在吃黑芝麻或黑芝麻制品时,最好搭配其他食物一起食用,营养会更全面。

但是在选择芝麻制品时,要仔细观察配料表,尽量选择甜度低、添加剂少、食材相对单一的产品。

芝麻生吃好还是熟吃好?

芝麻本身属于一种营养非常丰富的食材,建议最好熟吃芝麻。因为生的并不利于消化,熟吃可以有效的吸收芝麻中的营养成分。吃了熟芝麻之后,还可以补充身体所需要的维生素a,起到缓解眼疲劳的作用。

芝麻中含有大量的蛋黄素、胆碱,吃多之后一般是不会发胖的,里面含有大量的维生素e可以有效对抗自由基、延缓皮肤衰老,起到一定的滋润皮肤的功效。里面含有的不饱和脂肪酸,可以维持新陈代谢所需要的能量。

黑芝麻怎么吃更营养?

黑芝麻可以通过多种方式如炒熟、磨粉、煮粥、制成酱等方式服用,均可以达到健康食用的目的。

①炒熟

黑芝麻最常的吃法就是炒熟食用,在炒熟后食用,对肠道蠕动有辅助作用。

②磨粉

可将黑芝麻和核桃等一同研磨长粉,冲服活制作成糕点,味道好而且营养丰富。

③煮粥

可做成黑芝麻糊、黑芝麻粥,在早晚食用,黑芝麻中含有天然的黑色素,可有助于补充营养。

④制成酱

将黑芝麻提纯熬制成酱,加水冲服,效果明显。

黑芝麻是胡麻科植物的一种干燥、成熟的种子。归肾,肝,大肠经。黑芝麻还具有益精血、润肠、补肝肾等功效,可用于治疗患者耳鸣耳聋、头晕眼花、须发早白、精血亏虚、便秘干燥等症状。

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