周日,去罗利附近农场买新鲜有机亚洲蔬菜!

来源:微信公众号 浪潮UCA WAVES

在这个秋高气爽的周末,给自己放个假,去罗利郊外看看美丽的秋色,顺便采购些从地里刚刚收获的新鲜有机蔬菜,美美地吃一顿……周末愉快!

在北卡州罗利以东,距离三角区中心约半小时车程的地方,有一个叫Wendell的小镇,这里有一家种植亚洲新鲜蔬菜的农场Karen Community Farm at Oaky Grove(凯伦社区农场,以下简称KCFOG),农场的种植者们是来自缅甸的凯伦(Karen)族难民。这是维克县第一个支持难民的农场项目。

农场位于一块名为Oaky Grove的土地上(总面积118英亩),土地的主人Talmage Brown先生在2018年捐赠出3英亩建立了KCFOG农场,为希望以耕种为生的凯伦难民提供土地使用权和资源,让他们有自己的独立地块,以天然有机的方式来种植农产品、鲜花或草药,不使用任何化学药品或杀虫剂。

北卡三角地区亚洲人口的蓬勃发展,对亚洲美食的需求不断增长,大大增加了对亚洲特色食品和农产品的需求,有许多蔬菜在当地的农场都没有种植,拥有完善的基础设施和支持的KCFOG农场有潜力成为当地的亚洲蔬菜供应商。

上图为本文作者亲自品尝过的农场菜心,那鲜甜爽口的滋味真是让人惊叹!以下几张图片都是用农场蔬菜烹饪的美食!

这个周日(29日),是该农场本年度最后一次举办“周日集市(Farm Stand Sundays)”,喜欢新鲜有机蔬菜的你,可千万别错过了!带上孩子一起去田野间感受一下大自然的馈赠,也是很好的亲子活动哟!(地址如下↓)

时间

5月-10月每个周日下午 2pm-6pm

地址

Karen Community Farm 

at Oaky Grove 

5800 Turnipseed Road Wendell NC, 57591

(注意路边有红色的农场牌子指引)

农场目前种植的农作物品种有冬瓜、豌豆、茄子、苦瓜、蛇瓜、丝瓜、长豆角、秋葵、萝卜、白菜、菜心、香茅、辣椒、香菜,鲜花等。

农场网址:https://karencommunityfarmnc.org/

凯伦族历史&背景

凯伦族人在缅甸遭受压迫已有数百年,在第二次世界大战后,这种紧张关系达到了顶峰。后来,他们逃到泰国的难民营。

难民营的生活艰难而不稳定,泰国政府可以随心所欲地减少对难民营的资助,或者干脆关闭难民营,难民不允许冒险离开拥挤的难民营,如果被抓住,他们可能会被泰国警方逮捕。他们必须在难民营内努力工作和养活自己,同时申请到另一个国家的重新安置。

经过多年的申请和等待,一些凯伦族难民得以在下列国家重新定居:美国、澳大利亚、加拿大、英国、荷兰、挪威、瑞典、芬兰、丹麦、新西兰、韩国和日本。明尼苏达州的圣保罗是美国最大的克伦族社区之一。自21世纪初以来,已有超过1.7万名卡伦人在圣保罗定居。

在第三国定居的凯伦人面临着诸多挑战,除了语言障碍,他们也不熟悉我们认为理所当然的事情,比如交通,冬天的天气,甚至一些基本的东西,如如何使用烤箱或冰箱等。

在KCFOG农场耕种的很多凯伦人在成为难民之前就以耕种为生,当他们KCFOG安顿下来后,便开始种植他们所熟悉的农作物。KCFOG不仅为他们提供了安身之地,也成为凯伦人聚集的社区,他们在这里一起举办活动、吃饭和交流联系,使他们能够保留自己的饮食文化传统。

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