凯瑞人有口福,这里有北卡三角区最受欢迎的冰淇淋

【华e生活唐哲报道】老牌媒体《新闻与观察家》读者投票结果显示,北卡三角地区最好的冰淇淋奖得主是“安迪亚自制冰淇淋”(Andias Homemade)。

这家家庭经营的当地冰淇淋店在凯瑞(Cary)有两家店,击败了亚军Maple View冰淇淋(在希尔斯堡Hillsborough)和Fresh Local冰淇淋(在罗利、凯瑞和艾派克都有店)。它还击败了人们熟悉的热门品牌,如Two Rooster、Howling Cow Creamery和早些时候的Goodberry ‘s。

下面是安迪亚冰淇淋店里最受欢迎的冰淇淋:

玫瑰开心果和果仁蜜饼冰淇淋

以其可在instagram上分享的怪兽奶昔(玻璃瓶里装满了奶油,混合冰淇淋球,满是配料、酱汁,有时甚至是整个甜甜圈或蛋糕片)而闻名,安迪亚的冰淇淋产品无疑是一种潮流。

尽管如此,安迪亚的品牌是基于家族史及陪伴和友谊为核心的社区价值观。

女主人安迪亚·索里斯(Andia Xouris)在希腊的塞浦路斯长大,从小就吃着玫瑰冰淇淋,沉浸在“parea”的概念中。这一传统推动着安迪亚今天的哲学。

同样她的丈夫、联合创始人乔治·索里斯(George Xouris)在自己的传统希腊家庭中长大,也深受影响。

8月2日,顾客们在排队品尝安迪亚斯自制冰淇淋。

两家店墙上的时间线可以追溯到1920年,乔治的祖父从希腊移民过来,之后开始在纽约阿斯托利亚的一家冰淇淋店工作。乔治的祖父传给他的传家宝冰淇淋勺挂在镜框里。

60年后,安迪亚随父母移民到美国。安迪亚的父亲白手起家,创办了自己的食品配送企业,并把这种企业家精神传给了女儿。

“菜单”上列出的第一种冰淇淋是是果仁蜜饼,这是对家族希腊传统的致敬;玫瑰开心果,安迪亚最喜欢的口味,致敬她童年的冰淇淋;最近推出了一款特级初榨橄榄油口味的冰淇淋,是放在花生酱软糖和蛋糕糊等菜单主食的旁边。

除了超优质的自制冰淇淋,这家店的目标是让自己与众不同,通过顾客的体验,体现了家人和朋友聚在一起吃东西的传统。这家店的格言是“用爱挖(scooped with love)”。

“这就是我们作为人的感觉。”安迪亚说,“我想一直拥有一家舒适的商店。我从不喜欢寒冷的环境。我想让人们知道他们在这里是受欢迎的。”

这款名为“面糊”的奶昔,是用蛋糕面糊冰淇淋、打发浇头和彩虹糖屑制成的。上面放着三个小蛋糕和焦糖。

安迪亚冰淇店是如何创立的?

安迪亚和乔治早就想进入冰淇淋行业。

在搬到北卡罗来纳之前,那里拥有更好的冰淇淋天气和更低的小企业启动成本,他们一家住在新泽西,在那里,他们经常在体育比赛结束后光顾一家无电梯的冰淇淋店。

安迪亚和她的家人坐在停在商店旁边的一辆卡车的后面,手里拿着滴下来的冰淇淋甜筒,她看到了冰淇淋点燃幸福、让人们团结在一起的力量。

从众多制作冷冻甜点的课程毕业后,安迪亚和乔治把冰淇淋作为他们最有创造力的媒介。

他说: “这不是一种来去匆匆的流行风格。每个人都喜欢一勺美味的冰淇淋。”安迪亚说,“当你用这种方法做冰淇淋时,你可以创造出各种神奇的味道。对我来说,它帮助我说出我的感受,我自己生活中的热门话题。”

2014年,安迪亚和乔治创办了The Freezing Pointe,一家为酒店、餐厅、企业和私人活动提供批发冰淇淋供应商。

但索里斯夫妇感觉有些不对劲——他们公司的标志和名字似乎不能代表他们或他们的家庭价值观。此外,人们一直在问哪里可以买到他们为自己制作的冰淇淋。

于是,安迪亚和乔治带着他们的两个孩子,阿丽莎和亚历克斯。阿丽莎是安迪亚的零售运营总监,亚历克斯以前在这家公司工作,现在正打算去美国烹饪学院读书。他们决定重塑品牌,改开一家零售店。于是,2016年,安迪亚自制冰淇淋诞生了。

“每个人都支持我们”

开业的头两年,安迪亚和乔治每周工作80个小时,每天晚上11点半吃晚饭。乔治在辞掉上一份工作之前,周末帮忙制作和送冰淇淋。

一起开始全职工作是我的梦想。“我们用了25年的时间建立了婚姻。”安迪亚说。

这家店在Green Level Church Road上的第一家店最近庆祝了五周年,推出了特别的蛋糕糊口味,提供免费的勺子等。Ryan Road上的第二家店将于本月开业。

这两家店都有一批狂热的追随者,游客们从费耶特维尔(Fayetteville )、温斯顿-塞勒姆 (Winston-Salem)和威明顿(Wilmington )开车过来,只为品尝安迪亚的超级高档冰淇淋。

当安迪亚的第一家零售店开张时,排队的队伍一直延伸到停车场。安迪亚记得当时她坐在旁边,看到这一幕就哭了。

“我不敢相信人们会来品尝我们的冰淇淋。这是超现实的。”她说。

当新冠肺炎疫情爆发时,安迪亚和乔治关闭了商店,一夜之间,这家人转向了冰淇淋配送。每周二晚上8点,他们会在网上商店补货。安迪亚说,到晚上8点30分,数千夸脱的冰淇淋就会售罄,然后这家人会亲自送货上门。

“每个人都支持我们。”安迪亚说。订购冰淇淋的家庭会在前门张贴标语和图画,感谢索里斯夫妇提供的冰淇淋。

她补充说:“确实是我们的社区帮助我们在COVID中茁壮成长。”“想到我们不仅能够生存下来,而且能够茁壮成长,并变得更加强大,这是多么幸运的一件事。”

这家人希望不久能在罗利开第三家店。

你可以在10120 Green Level Church Rd, # 208或1008 Ryan Rd参观安迪亚自制冰淇淋店,两家店面都在凯瑞。

Leave a Comment

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注